Vache de race limousine dans le Quercy
Les Jolies Rousses de la Ferme du Rocher sont une exploitation familiale spécialisée dans l’élevage de vache de race limousine dans le Quercy. Nous sommes de véritables amoureux et passionnés de race bovine, que nous faisons naître et élevons sur notre domaine et dont nous produisons la viande.
Quelles sont les caractéristiques de la vache de race limousine ?
La limousine est originaire du Limousin, région à dominante herbagère et au climat montagnard, aux confins du Massif Central. Présente majoritairement dans sa contrée d’origine, la race demeure néanmoins très bien implantée dans toutes les régions de France, grâce à ses facultés d’adaptation. C’est pourquoi elle est également élevée dans 70 autres pays, présentant tous des climats différents.
La viande de limousine possède quant à elle de remarquables qualités gustatives et de tendreté, notamment grâce à son grain très fin. À la fois maigre, juteuse et persillée, elle est dotée d’un goût qui ravit ses amateurs.
Notre cheptel de vaches limousines à Sousceyrac-en-Quercy
Venez découvrir nos élevages de race bovine limousine dans le Quercy !
Prenez contact avec nous pour en connaître davantage sur notre ferme familiale et notre éthique d’élevage et de production. Sur rendez-vous, nous nous ferons un plaisir de vous détailler nos nombreux colis adaptés à tous vos événements.